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家用锅煮五香茶鸡蛋的做法


家用锅煮五香茶鸡蛋的做法


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家用锅煮五香茶鸡蛋的小提示

大料什么必须提前煮会哦!煮好后,放置23放置煮多不完搁到保鲜盒里放在冰箱冷藏室里,注意!不是冷冻箱哦煮茶叶蛋卤水过滤掉渣然后密封放到冷冻室保存,下次再煮鸡蛋再加大料即喔:-O

家用锅煮五香茶鸡蛋的配料

  • 鸡蛋 (12个)
  • 八角 (5个)
  • 花椒 (一小把)
  • 香叶 (5~8片)
  • 桂皮 (3~4块)
  • 葱姜 (几片就行)
  • 辣椒 (4~5个(干或生的都可以))
  • 盐 (10克)
  • 糖 (5克)
  • 酱油 (4勺)
  • 清水 (二中碗)
  • 茶叶 (一小包就行)

家用锅煮五香茶鸡蛋的步骤

STEP1鸡蛋冷水下锅,大火烧开煮5分钟,小火3分钟(只要煮熟就行啦哈哈哈)煮熟后在冷水里面放一会(鸡蛋会更Q弹哦)然后用勺子敲破皮,向图片上的就行了。

家用锅煮五香茶鸡蛋

STEP2、下面准备大料:香叶、八角、桂皮、辣椒、花椒(还有一些不知道叫什么的东东,反正家里有啥大料都加点,入味哈哈)茶叶品种随便,有啥样的用啥样的

家用锅煮五香茶鸡蛋

STEP3、我用二碗清水的量,不过水没太大要求哈!水煮开后,先把大料全部放进锅里熬个35分钟。注意:葱、姜、盐、糖、酱油都是水烧开和大料一起放的哦

家用锅煮五香茶鸡蛋

STEP4、然后把鸡蛋放进去再中火煮个1520分钟,为了更好的入入味

家用锅煮五香茶鸡蛋

STEP5、这是浸泡23小时的茶叶蛋很好吃,嘻嘻

家用锅煮五香茶鸡蛋


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