荤菜家常菜 孜然牛肉的做法, 孜然牛肉的家常做法
STEP1、提前准备一小碗牛肉切小片,放入一勺酱油、小半勺糖、一勺淀粉、一勺炒菜的油抓匀,腌制20分钟。姜切片,葱切丝(也可以用洋葱)
STEP2、锅中加油烧热放入姜片,小半勺孜然。然后放入牛肉炒至变色
STEP3、放入配菜一起炒,加入一勺蚝油,一勺酱油,翻炒至断生,出锅之前尝一下咸淡,加入适量盐即可
STEP4、美美的出锅
姜,牛肉/猪肉,大葱,香叶,桂皮,生抽或美极鲜,八角牛肉,孜然,洋葱(或大葱),胡萝卜(可不放),尖椒(可不放),姜,淀粉,酱油,糖,油,盐,蚝油
开始炒鸡腿肉丝的时候下淀粉水不需要太多,如果翻炒至最后水分偏多,可以用淀粉兑水勾芡即可牛肉,孜然,洋葱(或大葱),胡萝卜(可不放),尖椒(可不放),姜,淀粉,酱油,糖,油,盐,蚝油