荤菜家常菜 蒜香烤鸡翅的做法, 蒜香烤鸡翅的家常做法
STEP1、将鸡翅中,两面划刀口。碗里放水,将翅中泡入,让它的血水泡出,之后也更好入味。
STEP2、翅中加入葱姜蒜沫(蒜可以多放一些,蒜香的,料酒2勺,酱油1勺,蒸鱼豉油1勺,花椒油适量,搅拌均匀,盖好保险盒,研制2小时以上,也可以放冰箱冷藏一晚上。
STEP3、将腌制鸡翅中放入烤盘,烤盘面放上锡纸(样烤油脂会滴在锡纸上,不然滴烤盘,清洗会让你崩溃),烤箱190度,15分钟左右(度烤箱,般180度200度,烤箱190度。15分钟后,拿出撒点黑芝麻(个人喜欢黑芝麻,想美观亲们可以撒点白芝麻,效果样)再烤5分钟(烤箱,般3-5分钟OK)
STEP4、出烤箱,摆盘,上面撒点黑胡椒粒(要现磨的那种黑胡椒粒,黑胡椒粉口感不好)
本食谱仅作为自己记录用。2017.5.25每个烤箱都不一样,鸡翅大小也不一样,可以多试几次,找到适合自己的火候和时间。一般温度高,鸡翅的表皮就会越脆,但不建议温度过高,会很柴,口感不好,稍微有点脆皮,就可以啦
每天练习每天打卡每个烤箱都不一样,鸡翅大小也不一样,可以多试几次,找到适合自己的火候和时间。一般温度高,鸡翅的表皮就会越脆,但不建议温度过高,会很柴,口感不好,稍微有点脆皮,就可以啦