鱼香茄盒的做法
鱼香茄盒的做法
鱼香茄盒的步骤
STEP1、肉末加两克小葱切碎，加适量料酒、盐、酱油、香油一块拌匀调成馅
STEP2、适量生抽酱油、蚝油、豆瓣酱、白糖、一点醋、一点盐调成鱼香汁备用。葱姜蒜切末备用
STEP3、茄子切成1厘米左右一个，一个为一组，从中间切一刀，不要切断
STEP4、全部夹上肉馅，不要夹太满
STEP5、1.把125克粉加203克水成，只够一个子量噢！不喜欢这个稠稀度亲可以自行配2.倒入比平时炒菜多一倍，烧热，把，开始煎，不是炸噢！炸话太费了！最用不粘煎，用筷子一个个慢慢去
STEP6、煎到面糊定型，两面微金黄盛出就行，因为我们后面还要炖煮呢
STEP7、正好煎到最后一点油没剩，干干净净，剩下一点面糊别浪费了，倒进锅里煎一下，一块炖了
STEP8、锅里重新加入适量食用油，爆香姜蒜片，把调好的鱼香汁倒进锅里，再加入一碗清水，煮开
STEP10、装盘，撒葱花开吃
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