STEP1、将猪肉加花椒面料酒打成泥后,加入一个鸡蛋和适量淀粉,有点干的话加一点点水,一面加一面用筷子搅拌上劲!待用!
![自创水煮肉滑 自创水煮肉滑](https://caipu.wonn.cn/upimages/0602/z21g3sv4key30774.jpg)
STEP2、把准备的蔬菜焯水备用
![自创水煮肉滑 自创水煮肉滑](https://caipu.wonn.cn/upimages/0602/03ludn0ysnf30775.jpg)
STEP3、热锅倒油,葱花姜末炒香后加入邯郸豆瓣酱、金针菇炒一会加入水,然后调味(这汤里我还加了豆腐)汤开锅后就可以开始往锅里下肉滑了,用勺子挖一块肉泥放锅里,速度快一些,煮一会儿肉熟了就可以关火!给这些倒入刚才装菜的盘子里!
![自创水煮肉滑 自创水煮肉滑](https://caipu.wonn.cn/upimages/0602/0ksagzni0cp30776.jpg)
STEP4、把切碎的蒜末和干辣椒平铺在盘子里!起锅热油后淋入蒜末和辣椒上爆香。满屋飘香……
![自创水煮肉滑 自创水煮肉滑](https://caipu.wonn.cn/upimages/0602/tune0h1xhft30777.jpg)
STEP5、搭配上自己蒸的花卷,撸起袖子开始吃吧……
![自创水煮肉滑 自创水煮肉滑](https://caipu.wonn.cn/upimages/0602/df0ohylmiwx30778.jpg)