荤菜家常菜 龙利鱼春笋馄饨的做法, 龙利鱼春笋馄饨的家常做法
STEP1、龙利鱼搅打成细腻的鱼泥
STEP2、加入淀粉,用筷子搅拌上劲
STEP3、猪肉加葱姜搅打成肉馅。
STEP4、鱼肉泥中加入50g猪肉馅,加入煮熟的春笋丁,再加入蛋清,搅拌均匀。一开始会感觉水分有点多,多搅拌等肉把蛋清吸收。
STEP5、加入糖、盐、胡椒和香油调味,给孩子吃的,所以其它调料我尽可能少放。如果时间充裕,馅儿最好放入冰箱冷藏一两个小时。
STEP6、包馄饨。
STEP7、清水下馄饨后,盛出放在烧开的高汤里。汤里可以加紫菜、鸡蛋皮、虾皮、胡椒、香油等调味。
糯米,排骨,生抽,盐,糖,老抽,料酒,姜,胡椒粉,蒜,醋,八角桂皮,香叶给孩子春天的味道。
高筋面粉,细砂糖,酵母,牛奶,鸡蛋,黄油,盐给孩子春天的味道。