鸡胸肉,胡萝卜,洋葱,香菇,木耳,豆腐皮碎,土豆,卷心菜,虾皮,料酒,白醋,黑胡椒粉,白胡椒粉,生抽,盐煎蛋要用小火。蛋液里一定要加淀粉水,会让煎出的蛋饼蓬松。鱼香汁的调配比例:2勺生抽,3勺糖,4勺醋,5勺水。今天做的鱼香汁没放盐,因为有豆瓣酱,咸度足够了。
—长崎—长崎,质地松软,芬芳,绵润,据传是葡萄牙和西班牙的点心,后来传入长崎县,口味逐渐改变,成为非常经典的煎蛋要用小火。蛋液里一定要加淀粉水,会让煎出的蛋饼蓬松。鱼香汁的调配比例:2勺生抽,3勺糖,4勺醋,5勺水。今天做的鱼香汁没放盐,因为有豆瓣酱,咸度足够了。