冬笋焖板鸭的做法
冬笋焖板鸭的做法
冬笋焖板鸭的配料
- 板鸭 （半只）
- 袋装冬笋 （300g）
- 米酒
- 糖
- 酱油 （适量）
- 大蒜
- 姜片
- 蒜头
- 小葱
冬笋焖板鸭的步骤
STEP1、全部的材料事先准备好：冬笋切片、葱姜蒜切段
STEP2、板鸭事先要用开水煮58分钟
STEP3、煮过的板鸭剁小块
STEP4、少许油起锅，放入姜葱蒜爆香
STEP5、放入冬笋炒出香味
STEP6、再倒入板鸭块翻炒
STEP7、调味：米酒、糖、少许的酱油（上色用），这里无需放盐，板鸭本身就比较咸了
STEP8、放入1碗水，煮开
STEP9、将所以材料转入砂锅，加盖小火慢慢焖至水干，加入葱段后熄火
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