滑蛋牛肉的做法

STEP1、新鲜牛腿肉一小块切片，盐少量，生抽少量，料酒少量，生粉少量，拌匀腌制10分钟

STEP2、鸡蛋两个，盐少量，打碎

STEP3、青椒，大红椒，切小块

STEP4、煎锅，中火热锅热油，至中温

STEP5、放入牛肉，快速翻炒几秒至三四分熟

STEP6、放入青椒红椒翻炒至牛肉六七分熟，铺匀锅底

STEP7、倒入鸡蛋，晃动煎锅让鸡蛋铺匀锅底，未熟的地方用锅铲轻轻戳下，根据个人口味选择熟的程度

STEP8、最后倒在盛好饭的碟子上，大功告成，吃的时候加点番茄酱味道更佳哦。