STEP1、取一只干净的小碗,将两大勺郫县豆瓣、大葱、泡椒、泡姜、大蒜切丝依次放入备好。
STEP2、小葱切丁
STEP3、调好水淀粉小半碗
STEP4、将鱼洗净后,切一字花刀(不切断,在鱼肚和刀口塞入姜片,抹上料酒和生抽装盘腌制十五分钟。
STEP5、蒸锅水烧开后,将鱼带盘一起放入蒸锅,大火蒸至肉可剔骨即可(根据鱼的大小蒸8-15分钟,图中两斤多的鱼,蒸了15分钟。
STEP6、锅中加入两大勺油,油热后,将冰糖放入锅中,小火炒至起泡。
STEP7、倒入小碗中备好的调料,开大火翻炒。然后倒入蒸鱼盘子里的汁水,煮开后,加入调好的豆粉水勾芡,加少许味精,关火。
STEP8、将切好的小葱撒在鱼身,然后把炒料均匀淋上,完美上桌!
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好饿翻翻冰箱还剩一袋最爱吃的黑芝麻元宵听说有牛奶汤圆我不喜欢牛奶我用咖啡怎么样嘿嘿成功啦所以来分享我超喜欢这个味道!感兴趣的你来试试哦年夜饭怎么能少了鱼摆摆鱼香味菜肴是四川民间烹鱼时常采用的调味方法,具有咸甜酸辣兼备,姜、葱、蒜味浓郁,色泽红亮的特点,超级下饭!今天介绍的鱼香鱼跟鱼香肉丝稍有不同,在这道菜里没有加醋提升酸味。
基本还原当地的味道,在泰国的时候天天都得喝一杯尤其是路过711门口,折合人民币才五六块钱怎么能不多喝几杯呢哈哈哈哈年夜饭怎么能少了鱼摆摆鱼香味菜肴是四川民间烹鱼时常采用的调味方法,具有咸甜酸辣兼备,姜、葱、蒜味浓郁,色泽红亮的特点,超级下饭!今天介绍的鱼香鱼跟鱼香肉丝稍有不同,在这道菜里没有加醋提升酸味。