 「厨房实验」烤鱼饼的做法

「厨房实验」烤鱼饼的做法

荤菜家常菜「厨房实验」烤鱼饼的做法，「厨房实验」烤鱼饼的家常做法

STEP1、鱼片切块，用料理机打成鱼泥，打得越久鱼泥越细越弹牙。（用刀剁或者勺子刮也行）

「厨房实验」烤鱼饼

STEP2、鱼泥里加剁碎的姜蓉，生粉，鸡蛋，一点点盐、油、胡椒、糖，朝一个方向搅拌均匀。生粉大概是鱼蓉的三分之一，比例随个人喜好变动。

「厨房实验」烤鱼饼

STEP3、烤盘抹一点油，有不粘涂层的烤盘就不用了，把鱼泥倒进去按平。

「厨房实验」烤鱼饼

STEP4、烤箱预热350 F（175度）烤30分钟左右。（中途会膨胀鼓起，烤好可以放一会儿等表面慢慢平整后再拿出来，避免塌陷）

「厨房实验」烤鱼饼

STEP5、放凉切块，冷冻起来随吃随拿。

「厨房实验」烤鱼饼

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