荤菜家常菜 火腿肠葱花鸡蛋饼的做法, 火腿肠葱花鸡蛋饼的家常做法
STEP1、葱切成葱花,火腿肠切小丁。
STEP2、鸡蛋中加面粉,加入适量水,口感适中的面糊就像戚风蛋糕的蛋黄糊那种稠度,我比较喜欢嫩的会多加水。
STEP3、加入适量的盐用打蛋器打匀。
STEP4、搅拌均匀。
STEP5、热锅倒油,锅底油要均匀,油热用汤勺或粥勺把鸡蛋液舀入锅里,一次舀个两三勺,注意火不要太大中火差不多了,两面煎至金黄色即可(单面味道也不错)。
最近肉价上涨,所以只能吃点素饺子了懒得做饭或没太多时间做饭时就摊两块鸡蛋饼。
笋,酸菜,瘦肉,料酒,生抽,盐,辣椒懒得做饭或没太多时间做饭时就摊两块鸡蛋饼。