 黄焖鸡的做法

黄焖鸡的做法

荤菜家常菜黄焖鸡的做法，黄焖鸡的家常做法

黄焖鸡的小提示

鸡腿肉肉质会比较嫩鸡肉还要炖煮所以不要切太小香菇起提味作用不可省略这道菜只有微微辣味喜欢吃辣的朋友可以多放小米椒想要汤汁浓稠最后可多收会汁注意大小火的转换

黄焖鸡的配料

鸡腿（1大只）
香菇（5-6朵）
土豆（1个）
青椒（1个）
生抽（3勺）
老抽（半勺）
蚝油（1勺）
白糖（1勺）
料酒（2勺）
鸡精（半勺）
盐（少许）
清水（少许）
姜（3片）
蒜（3瓣）
小米椒（4-7个）

黄焖鸡的步骤

STEP1、鸡腿肉洗净切小块加入一勺生抽

黄焖鸡

STEP2、和一勺料酒腌制10-15分钟

黄焖鸡

STEP3、香菇洗净切小块

黄焖鸡

STEP4、土豆去皮洗净切块

黄焖鸡

STEP5、青椒洗净切块

黄焖鸡

STEP6、开始调制酱汁两勺生抽

黄焖鸡

STEP7、半勺老抽

黄焖鸡

STEP8、一勺蚝油

黄焖鸡

STEP9、一勺白糖

黄焖鸡

STEP10、一勺料酒

黄焖鸡

STEP11、半勺鸡精

黄焖鸡

STEP12、少许盐

黄焖鸡

STEP13、和少许清水搅拌均匀备用

黄焖鸡

STEP14、姜蒜小米椒切碎

黄焖鸡

STEP15、热锅放油姜蒜小米椒爆香放入半勺白糖小火炒出糖色

黄焖鸡

STEP16、倒入腌好的鸡肉转大火翻炒至均匀上色

黄焖鸡

STEP17、倒入香菇翻炒

黄焖鸡

STEP18、最后倒入土豆块和青椒

黄焖鸡

STEP19、倒入调好的酱汁翻炒均匀再倒入一碗水

黄焖鸡

STEP20、盖上锅盖小火焖15分钟

黄焖鸡

STEP21、最后转大火5分钟收汁即可出锅

黄焖鸡

STEP22、完成！

黄焖鸡

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 荤菜家常菜

超下饭的酸菜炒肉丝

这是一道东北的家乡美食。地道的做法还要加一些粉条，菜名叫做酸菜粉。粉条要采用土豆粉，一般超市里只能买到红薯粉，而且制作还有些麻烦。所以我去掉了这个步骤，发现酸菜炒肉丝出来一样很好吃香嫩美味的鸡肉加上浓浓的汤汁，十分香浓诱人，丝毫不输饭店里的黄焖鸡，做法也不是很复杂，快自己做起来吧！！！