 宫保鸡丁家常版的做法

宫保鸡丁家常版的做法

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宫保鸡丁家常版的配料

鸡胸肉（一块）
胡萝卜（一个）
黄瓜（一根）
鸡蛋（一个）
花生米（适量）
葱姜蒜（适量）
干辣椒（适量）
胡椒粉（适量）
花椒（适量）
淀粉（适量）
食盐（适量）
白糖（适量）
酱油（适量）
醋（适量）
料酒（适量）
食

宫保鸡丁家常版的步骤

STEP1、鸡胸肉切小块，加胡椒粉、料酒、食盐、鸡蛋、淀粉少许拌匀后腌制15分钟以上备用

宫保鸡丁家常版

STEP2、胡萝卜、黄瓜切丁，葱切小段，姜切片，蒜去皮切片，干辣椒去籽剪段备用

宫保鸡丁家常版

STEP3、放酱油、醋、白糖、料酒、食用盐、淀粉调汁备用

宫保鸡丁家常版

STEP4、花生米小火炒至变色，盛出备用

宫保鸡丁家常版

STEP5、热锅放油，下鸡肉炒至变色盛出备用

宫保鸡丁家常版

STEP6、起锅放油，花椒、葱姜蒜炒香

宫保鸡丁家常版

STEP7、放入郫县豆瓣酱，炒出红油

宫保鸡丁家常版

STEP8、放入炒好的鸡肉翻炒均匀后倒入调制好的芡汁翻炒

宫保鸡丁家常版

STEP9、加胡萝卜翻炒两分钟后加入黄瓜和花生米翻炒均匀后即可出锅

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STEP10、装盘

宫保鸡丁家常版

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