Q版-风味柠檬鸭的做法
Q版-风味柠檬鸭的做法
Q版-风味柠檬鸭的小提示
Q版-风味柠檬鸭的步骤
STEP1、材料图~
STEP2、如图切碎~
STEP3、鸭子砍成件~
STEP4、鸭子先斩成件后，放入有1片姜和少许料酒的沸水中煮，至血沫浮起来之后捞出到菜兜，冲冷水2分钟去血腥杂质沥干水分。（Q版飞冲法去骚）
STEP5、放油，下1茶匙糖先炒一下糖色，紧接爆炒蒜米和柠檬至香味出来，再放入酸辣椒、酸藠头、酸姜划炒一分钟。放入鸭子翻炒一下，再放入3茶匙生抽，2茶匙蚝油，2茶匙黄皮酱和两饭碗水一起转中小火焖15分钟左右，直至汁水粘稠，撒入假蒌紫苏和小葱段拌匀装盘上桌~~
STEP6、成品图~
STEP7、2002年的出品对照~~
温馨提示：
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