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春笋焖肉的做法


春笋焖肉的做法


荤菜家常菜 春笋焖肉的做法, 春笋焖肉的家常做法


春笋焖肉的小提示

各家火候不同,自行掌握时间经常观察

春笋焖肉的配料

  • 带皮五花肉或带皮排骨 (适量)
  • 春笋 (适量)
  • 葱姜蒜 (适量)
  • 八角 (2颗)
  • 香叶 (2片)
  • 花生油
  • 蚝油
  • 老抽
  • 冰糖
  • 料酒

春笋焖肉的步骤

STEP1、带皮五花肉切大块加料酒焯水五分钟,春笋焯水,全部过凉

春笋焖肉

STEP2、锅内加适量花生油开至小火,加入冰糖慢慢熬化

春笋焖肉

STEP3、加入葱姜蒜、八角香叶爆香,再加入五花肉翻炒

春笋焖肉

STEP4、倒入蚝油、老抽继续翻炒均匀

春笋焖肉

STEP5、倒入春笋,不要动它

春笋焖肉

STEP6、加入饮用水盖过春笋,盖上锅盖大火至开锅转中火慢慢炖30分钟左右,开锅翻一下,如果汤剩的多直接改大火十分钟左右就好了,汤少再加点水

春笋焖肉

STEP7、收汁至锅底有一层汤汁,加盐调味关火

春笋焖肉

STEP8、很诱人吧

春笋焖肉


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