 咖喱鱼蛋的做法

咖喱鱼蛋的做法

荤菜家常菜咖喱鱼蛋的做法，咖喱鱼蛋的家常做法

咖喱鱼蛋的小提示

胡萝卜比土豆更不易煮烂，因此步骤2中胡萝卜先炒1min后再下土豆。制作用时：15min。

咖喱鱼蛋的配料

鱼丸（10颗）
胡萝卜（1根）
土豆（1个）
洋葱（1个）
咖喱块（25g）
食用油（适量）
盐（少许）

咖喱鱼蛋的步骤

STEP1、准备食材。【土豆削皮切块泡入水中（去除多余淀粉，防止氧化变黑）胡萝卜削皮切块。洋葱切块。

咖喱鱼蛋

STEP2、热锅冷油，加入胡萝卜块，中火翻炒1min。加入土豆块、洋葱块、鱼丸，中火翻炒1min。

咖喱鱼蛋

STEP3、加水至恰好没过所有食材，盖上锅盖，中大火煮5min。

咖喱鱼蛋

STEP4、放入咖喱块，继续煮至汤汁略浓时试一下味道，觉得不够咸此时可以加入少许盐，然后继续煮至浓稠。煮的时候注意搅拌防止粘锅。

咖喱鱼蛋

STEP5、起锅装盘。

咖喱鱼蛋

温馨提示：

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可能我做的是假戚风吧，不然怎么一次也没＂气疯＂过呢？此方材料简单，无需刻意讲究手法，新手盘它！--前面是我很想说却说不出口的话，因为……回缩、干裂、凹底是我的常客，但这次是第N5次成功啦，手残党以证方子本身没问题，即便有时卖相不好，但味道还是能和蛋糕店有一拼。胡萝卜比土豆更不易煮烂，因此步骤2中胡萝卜先炒1min后再下土豆。制作用时：15min。