 香蒜孜然牛肉的做法

香蒜孜然牛肉的做法

荤菜家常菜香蒜孜然牛肉的做法，香蒜孜然牛肉的家常做法

香蒜孜然牛肉的配料

牛肉（适量）
孜然粉（1勺）
洋葱（1/4个）
姜（4片）
酱油（2勺）
料酒（2勺）
盐（1/2勺）
蚝油（1/2勺）
白糖（1勺）
鸡蛋（1个）
淀粉（3勺）
蒜（8瓣）

香蒜孜然牛肉的步骤

STEP1、牛肉洗净后切片，放入淀粉、洋葱、姜一勺料酒、适量胡椒粉、鸡精、一个鸡蛋腌制15分钟

香蒜孜然牛肉

STEP2、锅中油热放入蒜

香蒜孜然牛肉

STEP3、两面煎至金黄将蒜取出备用

香蒜孜然牛肉

STEP4、锅留煎蒜的底油，再加些油。将腌好的牛肉入锅大火翻炒至断生

香蒜孜然牛肉

STEP5、炒熟后盛出备用

香蒜孜然牛肉

STEP6、锅中再次倒油

香蒜孜然牛肉

STEP7、油热后放入洋葱翻炒后倒入牛肉

香蒜孜然牛肉

STEP8、加入蒜后继续翻炒，倒入适当盐和鸡精，撒上孜然粉炒匀即可

香蒜孜然牛肉

STEP9、香喷喷的牛肉就做好了

香蒜孜然牛肉

STEP10、非常好吃又下饭！

香蒜孜然牛肉

温馨提示：

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西红柿炖牛腩

无论寒热体质，都能吃西红柿炖牛腩。牛腩性温，吃多了容易上火。而西红柿却性偏寒，胃寒和体寒的人要少吃。两者一起炖煮，恰恰起到了寒热中和的效果。因此，体寒体热的人都适合吃这道菜。此外，《本草纲目》中有记载，西红柿属于酸酐生津之物，牛肉能养阴，就能起到补血滋阴的作用，而且植物蛋白和动物蛋白相结合，营养更均衡，非常适合贫血阴虚的人食用。牛腩的纤维较粗，不利于消化，不过西红柿则具有刺激胃肠黏膜蠕动，促进消化的作用。所以，即便胃肠不好的人，也可以放心大胆地吃西红柿炖牛腩。我国古代医学就发现了牛腩有治疗消渴的作用，所以牛肉,孜然粉,洋葱,姜,酱油,料酒,盐,蚝油,白糖,鸡蛋,淀粉,蒜