荤菜家常菜 酱牛肉的做法, 酱牛肉的家常做法
STEP1、牛腱子肉4斤,泡水一个小时去血腥,中间换一次水。而后焯熟去血沫,切记焯干净。入温水盆自然放凉。
STEP2、老抽生抽比1:3加黄豆酱若干加料酒,冰糖,调匀。
STEP3、葱姜如图,花椒大料香叶陈皮白果无纺布或者炖料盒包裹起来。
STEP4、水开锅放肉,再焯出多余血沫然后放葱姜,然后放调料包,然后放酱料。十五分钟后撇出大葱段。
STEP5、小火1个半小时到两个小时。
STEP6、熟后放锅中不要捞出来,浸泡6小时。
STEP7、出锅,如果怕切散可以放冰箱冷藏半小时后再切。
STEP8、说是为了吞天食地去追风赶月,到最后还是不如一筷子一筷子的清淡家常。
油炸花生米油腻,加入陈醋后的油炸花生米不但酥脆可口,还有很多保健功效,又是一道简单的下酒菜,好做又好吃,值得一试。柳镛记重新开张,昨晚忙活大半宿就为了伺候一人,早晨稳妈传来照片喜上眉梢,一个字,值。ps:顺祝520有感应的人都快乐。
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