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 零失误的水煮肉片的做法

零失误的水煮肉片的做法

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零失误的水煮肉片的小提示

1、素菜均可替换成喜欢吃的菜，由于我自己不喜欢吃豆芽，所以我从来不放。买菜都是到菜店看到什么就拿点点。对了，因为是辣的汤底，不太能吃辣的宝宝们不要放生菜等青菜，特别吸辣油2、调料几乎没有说明用量，是因为这个菜的调料涉及到辣度、麻度，所以每个宝宝们可以根据自己的口味来适当放调料ps：如果有什么问题，可以留言，我每天晚上看到会回复哒比心

零失误的水煮肉片的配料

里脊（你吃多少就切多少肉片）
土豆（半个）
西兰花（半朵）
土豆粉（适量）
千张（半张）
豆瓣酱（2勺（具体还看你的口味））
姜蒜葱末（少许）
花椒面（2小勺（具体看你的口味））
辣椒面（2小勺（具体看你的口味））
淀粉（1小勺）
料酒（1小勺）
盐（适量）

零失误的水煮肉片的步骤

STEP1、食材准备：土豆切片，西兰花切块，千张切条。肉片放淀粉、料酒、盐腌渍。具体食材量视你想吃多少准备多少）

零失误的水煮肉片

STEP2、锅热放油，姜蒜末入锅爆香，放2勺豆瓣酱（我的豆瓣酱是妈妈做的，日常超市买到的郫县豆瓣酱也）。爆香后加适量，放。

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STEP3、水沸后，根据菜熟的速度依次下锅煮。素菜煮好捞出再煮肉片，肉片捞出铺在素菜表面。

零失误的水煮肉片

STEP4、放花椒面、辣椒面、蒜末（为了好看，我还放了点芝麻，热油浇上去，最后点缀葱花。搞定！

零失误的水煮肉片

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有一年过年，在我娘家，吃水饺，我妈做的花椒蒜泥，老公吃着超好吃，他没吃过，之后念念不忘。可以蘸水饺，熟食猪头肉之类，白肉也可以水煮肉片是自己拿手菜之一，简单，快速，味道好比较适合上班的宝宝们想来点不一样的美食

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