STEP1、蛋黄和蛋白分开后接着冷藏蛋白
STEP2、低筋面粉过筛后放置一旁
STEP3、白砂糖称量好备用
STEP4、蛋黄用蛋抽搅拌均匀后加入5克的白砂糖继续搅拌均匀;
STEP5、蛋白加入几滴柠檬汁打发!分两次或者一次放入白砂糖打发至硬性发泡;
STEP6、打成硬性有光泽的蛋白;
STEP7、打蛋器提起有尖尖不弯曲的小尖尖
STEP8、倒入蛋黄;
STEP9、接着搅拌至提起打蛋器缓慢低落不消散
STEP10、分三次筛入低筋面粉,每次都要切半均匀再添加下一次的面粉,手法和戚风蛋糕一样;
STEP11、切拌均匀即可,有光泽的面糊
STEP12、面糊倒入裱花袋中
STEP13、预热烤箱
STEP14、一个一个挤到烤盘的油布上面!
STEP15、放入烤箱烘烤,温度可以根据自己调整,也可以降低温度,改为140-130度、35分钟
STEP16、满满一盒的小饼干!被某麻麻我吃了一半……
STEP17、酥脆可口哦!
时间:约10-15分钟难度:零厨艺份量:12人份小布丁对溶豆的兴趣减弱了于是乎麻麻就换当当当!带着小时候的味道的鸡蛋小饼干!新鲜出炉啦!考完之后满屋飘香
1.奶香味很重,如果不包馅料的,直接分面团的时候,直接分50g/个,没有模具的,用手捏成自己喜欢的形状就可以2.馅料根据自己的口味调整3.可以放冰箱,可以不用放。要看皮不能太干,捏不紧口4.个,可以做1416个,如果需要更多的,可以材料*25.不放冰箱和放进冰箱的,口感都非常棒,但是天气热,一定要冰箱,不然会变味小布丁对溶豆的兴趣减弱了于是乎麻麻就换当当当!带着小时候的味道的鸡蛋小饼干!新鲜出炉啦!考完之后满屋飘香