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小鹤私房菜--私房鱼香茄条的做法


小鹤私房菜--私房鱼香茄条的做法


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小鹤私房菜--私房鱼香茄条的配料

  • 茄子 (2-3个)
  • 牛肉酱 (1汤勺)
  • 生抽 (2汤勺)
  • 老抽 (半汤勺)
  • 糖 (1汤勺)
  • 醋 (2汤勺)
  • 葱姜蒜末 (少许)
  • 盐 (半茶勺)
  • 鸡精 (少许)

小鹤私房菜--私房鱼香茄条的步骤

STEP1、茄子洗净茄条,用半勺盐抓匀腌制30分钟,然后除去水分备用

小鹤私房菜--私房鱼香茄条

STEP2、把所有调料放在碗中调成调料汁备用

小鹤私房菜--私房鱼香茄条

STEP3、锅中放油,多放点,中火慢慢的炒茄条,炒到变色为止,把调料汁放入,翻炒,放剩下的半勺盐和鸡精调味即可

小鹤私房菜--私房鱼香茄条

STEP4、出锅撒上生蒜生葱末味道更赞

小鹤私房菜--私房鱼香茄条


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