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鱼香肉丝的做法


鱼香肉丝的做法


荤菜家常菜 鱼香肉丝的做法, 鱼香肉丝的家常做法


鱼香肉丝的配料

  • 鱼香汁
  • 香醋 (40ml)
  • 生抽 (20ml)
  • 糖 (30g)
  • 水 (100g)
  • 水淀粉 (15g)
  • 鱼香肉丝
  • 猪肉 (100g)
  • 酱油 (一大勺)
  • 淀粉 (一大勺)
  • 料酒 (一大勺)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 木耳 (十来个)
  • 莴笋 (半个)
  • 豆瓣酱 (一大勺)

鱼香肉丝的步骤

STEP1、调和鱼香汁待用

鱼香肉丝

STEP2、猪肉切丝,加酱油、料酒、淀粉抓捏均匀腌制片刻。

鱼香肉丝

STEP3、木耳切丝、胡萝卜切丝、莴笋切丝、姜葱切断

鱼香肉丝

STEP4、油锅爆香姜葱

鱼香肉丝

STEP5、加入肉丝和豆瓣酱翻炒均匀至肉丝变硬

鱼香肉丝

STEP6、加入胡萝卜、木耳翻炒软身

鱼香肉丝

STEP7、最后加莴苣,将鱼香汁调匀倒一部分进锅里,根据口味调整加入鱼香汁的量。

鱼香肉丝

STEP8、翻炒至勾芡,即可出锅

鱼香肉丝


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