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鱼香茄条的做法


鱼香茄条的做法


荤菜家常菜 鱼香茄条的做法, 鱼香茄条的家常做法


鱼香茄条的小提示

茄子一定不要去皮。

鱼香茄条的配料

  • 茄子 (两个)
  • 鸡蛋 (一个)
  • 淀粉 (适量)
  • 葱姜蒜 (适量)
  • 生抽
  • 白糖
  • 植物油
  • 料酒
  • 豆瓣酱

鱼香茄条的步骤

STEP1、洗净茄子

鱼香茄条

STEP2、切成1厘米宽、5厘米长的条

鱼香茄条

STEP3、鸡蛋可到碗中,加淀粉调匀

鱼香茄条

STEP4、将茄条都裹上蛋糊,投入锅内炸至定型,捞出来控油

鱼香茄条

STEP5、将锅内油烧至七成热,将茄条放入锅内再炸一次

鱼香茄条

STEP6、锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒出香味,放入豆瓣酱翻炒,加少量水、鸡精、酱油、糖、醋、盐勾成鱼香味

鱼香茄条

STEP7、把炸好的茄条放入锅中快速拌匀即可

鱼香茄条


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