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鱼香秋葵的做法


鱼香秋葵的做法


荤菜家常菜 鱼香秋葵的做法, 鱼香秋葵的家常做法


鱼香秋葵的小提示

1、秋葵和鱼仔的量可自己调配,以上为一人份 2、整个炒制过程不宜下水,否则会改变秋葵的口感和味道

鱼香秋葵的配料

  • 秋葵 (250克)
  • 小鱼仔 (150克)
  • 姜,蒜
  • 红辣椒
  • 酱油,盐,香油,鸡粉

鱼香秋葵的步骤

STEP1、材料集合,秋葵去头,姜切丝,蒜切片,红辣椒切斜刀,鱼仔用热水稍稍泡过

鱼香秋葵

STEP2、秋葵先焯水,锅里水烧开,滴两滴油,整条下锅,待颜色翠绿捞起,切成斜片,水焯时间不宜太久,1分半钟为加

鱼香秋葵

STEP3、热锅少油,炒香姜蒜,下小鱼仔,中火煎至金黄后,依次加入辣椒、酱油、盐,秋葵大火翻炒,时间为1分钟起锅

鱼香秋葵

STEP4、起锅前加入两滴香油和鸡粉即可

鱼香秋葵


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