 鱼香莴笋丝的做法

鱼香莴笋丝的做法

荤菜家常菜鱼香莴笋丝的做法，鱼香莴笋丝的家常做法

鱼香莴笋丝的小提示

1.莴笋下锅后要大火快炒,炒的时间不可太长,以免口感不够爽脆; 2.莴笋在炒的时候会出一些水,如果不喜欢汤汁太多可将淀粉稍微放多一点将芡勾浓一些,不过我很喜欢用里面的汤汁拌饭吃,所以淀粉放得很少.

鱼香莴笋丝的配料

莴笋（一条）
红泡椒（2个）
生姜
大蒜
葱
鸡精
白糖
醋
生抽
淀粉

鱼香莴笋丝的步骤

STEP1、莴笋削去皮,洗净切成丝;红泡椒剁碎,生姜与大蒜切成末,葱切花

STEP2、将适量的淀粉、鸡精、盐、生抽、白糖、醋放入小碗中，再加入少许冷开水，拌匀成鱼香汁

STEP3、热锅放油,下入红泡椒与姜蒜末,炒出香味

STEP4、下入莴笋丝,翻炒两分钟左右

STEP5、倒入先前调好的鱼香汁,炒匀即可

温馨提示：

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