荤菜家常菜 零失败的鱼香肉丝的做法, 零失败的鱼香肉丝的家常做法
STEP1、猪肉切丝,料酒、酱油、淀粉腌制
STEP2、葱切葱花,胡萝卜、莴笋、木耳切丝备用
STEP3、将料酒、酱油、醋、糖、水和淀粉按比例调成万能的鱼香汁
STEP4、郫县豆瓣酱在菜板上剁碎,这一步很关键,不能省略,这样才有利于超出酱料的香气
STEP5、锅中热油,肉丝炒熟盛出
STEP6、锅中热油,炒香豆瓣酱
STEP7、加入葱花炒香,再把蔬菜丝放进去翻炒
STEP8、放入炒熟的肉丝,倒入鱼香汁,翻炒,成功!
莜面,紫薯,开水,胡萝卜,熟鹰嘴豆,青豌豆,黑木耳,调料:盐、生抽、水淀粉经典的12345比例的鱼香汁,做鱼香口的菜绝对不会失败,相信我
没有找到杏仁碎,就用松子仁打碎替代,仍然好好吃。经典的12345比例的鱼香汁,做鱼香口的菜绝对不会失败,相信我