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孜然小排骨的做法


孜然小排骨的做法


荤菜家常菜 孜然小排骨的做法, 孜然小排骨的家常做法


孜然小排骨的小提示

1.买排骨的时候最好让店家斩成小段,方便烹饪; 2.排骨需要提前腌制20分钟以上,这样更易入味; 3.孜然粉最后放入即可,太早放入容易失去香味。

孜然小排骨的配料

  • 排骨 (250g)
  • 孜然粉 (1茶匙)
  • 葱 (1颗)
  • 蒜 (2瓣)
  • 姜 (1块)
  • 料酒 (1大勺)
  • 生抽 (1大勺)
  • 蚝油 (1大勺)
  • 香菜 (适量)

孜然小排骨的步骤

STEP1、排骨斩小段、洗净,姜、蒜切片,葱切段

孜然小排骨

STEP2、锅中烧水,水开后放入排骨汆烫半分钟

孜然小排骨

STEP3、排骨盛出,放入料酒、生抽、蚝油,搅拌均匀,腌制半小时

孜然小排骨

STEP4、锅烧热,放少许油,待油烧热,放入葱姜蒜爆香,倒入料汁

孜然小排骨

STEP5、放入小排骨翻炒12分钟

孜然小排骨

STEP6、关火,撒入孜然粉,翻炒均匀

孜然小排骨

STEP7、出锅,撒适量香菜点缀

孜然小排骨


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