 香菜孜然牛肉的做法

香菜孜然牛肉的做法

荤菜家常菜香菜孜然牛肉的做法，香菜孜然牛肉的家常做法

香菜孜然牛肉的配料

牛肉（切片）
腌制材料（腌制只需15分钟）
料酒
淀粉（不用太多，多了就没有嚼劲了）
酱油
糖
辣椒粉
油
炒后要加的
油（热锅后加）
孜然粒（牛肉炒干后加）
香菜（最后加）
盐（最后自己尝）

香菜孜然牛肉的步骤

STEP1、1.牛肉水冲一下，用厨房用纸擦干 2.牛肉切片或切丝，切的时候不要顺着牛肉纹理切（不懂怎么切牛肉，百度去）

香菜孜然牛肉

STEP2、加入上述腌制材料

香菜孜然牛肉

STEP3、拌匀，建议用手给牛肉一个马杀鸡

香菜孜然牛肉

STEP4、基本上就这个样子室温待用15分钟腌制时间

香菜孜然牛肉

STEP5、热锅，如何算锅热了呢，撒几滴水，水珠滚动就可以了

香菜孜然牛肉

STEP6、哇咔咔，新买的不粘锅不用加好多油，周边滚一圈即可

香菜孜然牛肉

STEP7、下锅翻炒牛肉

香菜孜然牛肉

STEP8、这个是我以前过不去的坎，先炒牛肉，牛肉粉色，然后就出浆水了，炒到水干不要怕牛肉还会是嫩嫩的，要炒好久呢……继续炒呀么炒

香菜孜然牛肉

STEP9、差不多炒干了就可以加孜然粒啦

香菜孜然牛肉

STEP10、放香菜

香菜孜然牛肉

STEP11、香菜断生，按自己口味加盐或糖

香菜孜然牛肉

温馨提示：

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