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金枪鱼披萨的做法


金枪鱼披萨的做法


荤菜家常菜 金枪鱼披萨的做法, 金枪鱼披萨的家常做法


金枪鱼披萨的小提示

参考分量:8寸pizza盘        烘焙温度:230度      烘焙时间:15分钟左右

金枪鱼披萨的配料

  • 高筋面粉 (200g)
  • 盐 (3g)
  • 黄油 (20g)
  • 酵母 (5g)
  • 水 (130g)
  • 绿椒 (半个)
  • 红椒 (半个)
  • 枪鱼罐头 (1罐)

金枪鱼披萨的步骤

STEP1、将发酵粉倒入40度的温水中搅匀

金枪鱼披萨

STEP2、将面粉和盐混合均匀后,倒入发酵水,最好分两,三次倒,如果面团已经揉到不粘手的状态,就可以不再加液体了。

STEP3、将面团放入盆中,找个盖子盖上放到热的地方发酵

金枪鱼披萨

STEP4、面团发到两倍大,用手戳个洞不会回位的情况下,就说明发酵好了

金枪鱼披萨

STEP5、将面团排气后,进行二发

金枪鱼披萨

STEP6、二发好的面团表面更加光滑,揉起来手感更佳柔软

金枪鱼披萨

STEP7、最后将面团整形成披萨饼皮

金枪鱼披萨

STEP8、饼底整形好后,用叉子叉些洞洞,刷一层番茄酱

金枪鱼披萨

STEP9、依次铺上金枪鱼肉、青椒碎、红椒碎、、马苏里拉芝士碎即可

金枪鱼披萨


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