 酸甜鱼皮的做法

酸甜鱼皮的做法

荤菜家常菜酸甜鱼皮的做法，酸甜鱼皮的家常做法

酸甜鱼皮的小提示

1·鱼皮的话个人觉得草鱼的比松鱼的好。 2·番茄最好买那种马蹄的，煮起来比较黏稠，更好吃。 3·最重要的是趁热吃哦，凉了腥味就来了，味道就大打折扣啦。

酸甜鱼皮的配料

鱼皮（200g）
马蹄番茄（1个）
胡椒粉（适量）
鸡粉（适量）
调和油（适量）
生姜（也可以不用）（适量）
白砂糖（1勺）
香炸粉（适量）

酸甜鱼皮的步骤

STEP1、鱼皮洗净后加入适量生姜、胡椒粉跟鸡粉腌制去腥味。大概腌上一个钟头！

酸甜鱼皮

STEP2、番茄洗净去皮切块，记得要买马蹄番茄哦，比较黏更好吃。

酸甜鱼皮

STEP3、腌好的鱼皮加入香炸粉（一直用这个牌子的香炸粉，老牌子，超好用）搅拌均匀后，入锅炸至金黄酥脆，然后捞出备用，底油留着接下来弄番茄

酸甜鱼皮

STEP4、番茄入油锅煮烂，然后加入一勺白砂糖，煮至黏稠，再加入刚炸好的鱼皮，搅拌均匀即可。

酸甜鱼皮

STEP5、成品装盘就ok啦（晒少许香菜点缀更好看哦）

酸甜鱼皮

温馨提示：

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