STEP1、先把排骨剁一小块 洋葱和灯笼椒切块 番茄酱倒入碗里放入砂糖,调好自己喜欢酸甜度
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STEP2、排骨先用盐油糖腌制半个小时到一个小时左右
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STEP3、把鸡蛋打散,放入排骨搅拌均匀,再把排骨放入生粉里包裹着(最好把生粉裹湿一点,如果太干,一会儿炸的时候,会弄的蒸锅油都是生粉)
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STEP4、油热以后放入排骨炸至金黄,我通常都是复炸一遍的,这样排骨炸出会酥脆很多
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STEP5、这是炸了两遍的效果
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STEP6、准备一炒锅,放少许油,放入洋葱跟灯笼椒,再放入事先准备好的番茄酱(我用的是不粘锅,这样煮番茄酱就不会粘锅,如果用家用的锅,就要把火关小点,不然会糊)
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STEP7、再倒入炸好的排骨,翻炒均匀
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STEP8、出锅后撒上适量的芝麻,那么香喷喷的酸甜排骨就完成了
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