荤菜家常菜 梅汁酸甜排骨的做法, 梅汁酸甜排骨的家常做法
STEP1、一、排骨洗净沥干水份、酵梅切碎备用。
STEP2、锅中置油烧热均匀放入排骨,两面煎至焦红(如图所示)起锅沥油备用。
STEP3、放少量油,烧热炒锅,放冰糖中火煎化加入酵梅粒、出香后倒入排骨,武火快速翻炒防沾锅,最后倒入梅汁,收汁后出锅撒上葱花即可。
STEP4、酵梅的酸去除排骨的腥味、冰糖的甜又提升了肉质的香味, 所谓食者言:肉嫩味酸甜、食而不腻。
改进了之前的做法,有了新的经验,更加简易好吃!酵梅酸甜、与肉结合,香甜不腻可有红烧鱼、咕噜肉、茄汁鸡翅等。 Mami此次做的只是酸甜排骨!
鱿鱼,鲜百合,彩椒,葱,蒜,姜,盐,油,鸡精,淀粉,胡椒粉酵梅酸甜、与肉结合,香甜不腻可有红烧鱼、咕噜肉、茄汁鸡翅等。 Mami此次做的只是酸甜排骨!