STEP1、新鲜猪里脊切厚片,加入姜片,在清水中浸泡一小时,中间可以多淘洗几次,泡出血水会减少腥味,泡到肉微微发白
STEP2、凉水下锅,加入姜片煮半小时,直到肉熟透
STEP3、把煮好的里脊控干水分切成小块
STEP4、装入保鲜袋,用擀面杖擀成薄片,撕碎
STEP5、平底锅刷少量的油,把里脊碎放进锅中小火翻炒,不用炒太干,肉丝边微微变干就可以,一次炒太干,七成干就可以,不然用料理机会打成肉沫
STEP6、冷却之后,放进料理机或者破壁机低速打碎,变成蓬松的肉丝即可,不用打很久
STEP7、再次放入锅中小火翻炒至蓬松,水分全干,微微变黄,小心不要炒糊了,大概两三分钟左右
STEP8、冷却后,再次放入料理机或者破壁机打一下
STEP9、做好的肉松非常蓬松细腻,只有本身的肉香味
自从一次吃过爸爸烧的面后,那个味道一直念念不忘。后来看着他烧面的步骤,就慢慢地学会啦材料简单,保证零失败职场妈妈往往没有太多时间每天都为宝宝准备花样很多的辅食,有时候一些能够食用简单,保存时间比较长的辅食就会是更好的选择。今天做的肉松既能直接给宝宝添加在粥或者汤里给宝宝吃,也能保存比较长的时间,是非常好的选择。里脊肉肉质比较嫩,容易消化,还富含优质的蛋白质和膳食纤维,还是促进宝宝生长发育的补铁神器呢。
鸡蛋虾饼和小米粥最配哦职场妈妈往往没有太多时间每天都为宝宝准备花样很多的辅食,有时候一些能够食用简单,保存时间比较长的辅食就会是更好的选择。今天做的肉松既能直接给宝宝添加在粥或者汤里给宝宝吃,也能保存比较长的时间,是非常好的选择。里脊肉肉质比较嫩,容易消化,还富含优质的蛋白质和膳食纤维,还是促进宝宝生长发育的补铁神器呢。