STEP1、鸡里脊肉/鸡胸肉/鸡腿肉都行,买回来洗干净切小块放碗里,准备姜片,抓几下
STEP2、牛奶,倒50毫升就行,或者稍微多一点,要留余量裹两次面粉
STEP3、牛奶加进去大概会没过鸡肉,然后加生抽3勺,盐,孜然粉,胡椒粉,十三香粉进去搅拌,口味看个人喜好添加,辣椒粉也可以,静置一小时入味
STEP4、面粉:糯米粉:红薯淀粉按照1:1:1比例调好,把腌好的肉肉放里面均匀裹上粉粉,抖掉面上的粉再放盘子里备用,都裹完一遍之后把肉肉再一次浸到之前腌肉的牛奶汁里面,不要一次性都倒进去,两三块那样金湿然后再裹一次粉,干爽不粘手的就是好的了
STEP5、放油锅里炸,第一次大概炸成这种颜色的就行,捞出来放盘子里面控油,下面可以垫几张纸巾吸油
STEP6、全部炸好一次之后再进行最重要的复炸,炸成金黄色之后就可以捞出来,垫上吸油纸,就可以出锅啦!!!超级好吃!!!脆脆的!!!
既是零食也是主菜,想嘎嘣脆的就直接吃,想酸甜口的就粘鱼香酱,全乎!儿子吃上瘾了,昨天的小鸡捶非常成功,儿子今天又要求吃小鸡腿,想想干脆做个鸡米花吧,满口肉的感觉更美好
厨房小白也能完成的超简单超好吃锡纸牛肉!儿子吃上瘾了,昨天的小鸡捶非常成功,儿子今天又要求吃小鸡腿,想想干脆做个鸡米花吧,满口肉的感觉更美好