STEP1、将鸡肉清洗干净,冷水下锅,加入料酒和几片老姜片煮沸去血水,捞起来备用。
STEP2、芋儿去皮洗净煮沸,捞起来冲洗干净备用。青笋头切条或滚刀块状。胡萝卜切成滚刀块状。配菜备好。
STEP3、仔姜洗净切片备用。
STEP4、姜蒜备好,我还弄了大葱,忘了拍照。
STEP5、在超市随便买了一包火锅底料。一般我喜欢秋霞的,因为好吃,香。
STEP6、倒入菜籽油,烧熟,开小火,倒入火锅底料,加入姜蒜和大葱或者其他调料,小火炒匀。入味后倒入备好的鸡肉块翻炒。
STEP7、加入芋头及其他配菜翻炒入味。此时可加入少许盐。
STEP8、加入开水翻煮,大火煮20分钟左右。用筷子插一下菜和肉鸡肉耙了没有就可以了。水要沒过食材一节手指深度。
现下正是我们北方吃香椿的最佳时节,团购了2斤,用了两块牛排,家里没有干辣椒也没辣椒粉,我就用了老干妈油辣椒。嘻嘻像我这种懒得出门勤利做饭的人来讲,就是利用手头现有的食材用最简便的方法做出最好吃的食物!人才呀!我是一枚喜欢川渝菜的正宗川妹纸,目前定居重庆,自幼喜欢吃美食,当然更爱下厨自己弄,芋儿鸡是我最喜欢弄的菜之一
煮茶树菇时要煮熟,多煮下没关系不要煮太烂就好*^_^*我是一枚喜欢川渝菜的正宗川妹纸,目前定居重庆,自幼喜欢吃美食,当然更爱下厨自己弄,芋儿鸡是我最喜欢弄的菜之一