 清蒸多宝鱼的做法

清蒸多宝鱼的做法

荤菜家常菜清蒸多宝鱼的做法，清蒸多宝鱼的家常做法

1/腌渍鱼的时候，盐要抹匀，鱼身体两面都要抹匀哦。2/这道菜用到的是白酒，而不是料酒。要注意呦。3/蒸鱼的时候，时间到了。熄火就好。不要忙着揭锅盖，让鱼在锅里用余温捂一下，更嫩呢。

STEP1、多宝鱼处理干净，放平放在容器里备用。姜，切丝，备用。切丝备用。

清蒸多宝鱼

STEP2、多宝鱼身上撒盐和白酒，轻轻按摩一下，加入1/2姜丝和1/3葱白丝再按摩一下，静置15分钟。

清蒸多宝鱼

STEP3、起锅烧水，水开后，把腌渍好的多宝鱼捡去姜丝和葱丝，放置在一个大盘子里。放入锅中，隔水蒸12分钟。

清蒸多宝鱼

STEP4、鱼蒸好后熄火。另起一个锅，冷锅冷油，下剩余姜丝和葱丝，慢火煎香，捞出姜丝和葱丝。趁油烫，淋在蒸好的鱼身上。

清蒸多宝鱼

STEP5、最后淋上一勺蒸鱼豉油。开吃咯

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蒜蓉粉丝蒸蛏子

下着下着雨，突然就凉下来了。午觉过后，在市场里转了一圈，最后决定买斤蛏子，来个蒜蓉粉丝蒸。蛏子很嫩，一口下去，还有满满禾然有机酱味的蒜香，满足！多宝鱼少刺，最适合长身体的宝宝了。家有儿女的宝妈要多做几次这道菜给宝宝吃，补充营养呦。