 青柠猪颈肉的做法

青柠猪颈肉的做法

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青柠猪颈肉的小提示

这道菜的精华在于青柠檬，如果换成一般的柠檬，做出的味道可能会打折扣哦。柠檬汁如果加得太多太酸，最后可以适当加一点糖调味。

青柠猪颈肉的配料

猪颈肉（200g）
红甜椒（1个）
黄甜椒（1个）
青柠檬（2个）
姜（3片）

青柠猪颈肉的步骤

STEP1、超市买的猪颈肉已经切片（大概8，9片），洗净，用厨房纸吸干水分。下一勺生抽，三勺糖，少许盐腌制半小时。

STEP2、黄椒红椒切成条状，沥干水分，备用。

STEP3、下少许油，姜片切成细条，待油温到六七分就可以下锅。炒香了之后下猪颈肉，大火炒，炒到全熟透，再下甜椒，继续翻炒。

STEP4、青柠对半切，把汁水挤到一小碗中，两个青柠应该可以挤出浅浅的小半碗，如果汁水太少可以再加一个青柠，否则酸味可能不够。

青柠猪颈肉

STEP5、青柠水倒入锅中，加少量蚝油，再加少量水，一直翻炒到甜椒熟透即可出锅。

温馨提示：

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