STEP1、瘦牛肉切大概3cm左右的小块,清水煮熟。(煮之前用清水浸泡一下,好去除血水)(顺纹路切块,为了下一步撕丝)
STEP2、上面块状的是煮熟的牛肉。碟子里是撕下来的丝,细的是第一次撕的,粗的是之后撕的,右边是牛肉里的筋儿。
STEP3、把煮熟的牛肉晾凉后就可以开始撕丝了。(就是这步超级虐)刚开始没经验所以撕的很细致,一块牛肉就得撕半小时以上,后来实在受不了了,就撕的粗糙了,然后再把很粗的丝再撕开成细丝,然后把它们都摆开晾凉,因为里面有筋络所以过程很虐!
牛蛙,料酒,生抽,酸辣椒,大蒜,香菜,盐,酸姜,剁辣椒,黄色彩椒,酸莴笋,蒜小宝宝们还不能吃整块的牛肉,细心的妈妈可以做点牛肉松来给宝宝补充营养。在外面买的有添加剂而且不卫生,还是自己亲自做的比较干净实惠,制作方法很简单,不过过程真的很虐,如果是没有耐心的家长就不必挑战了。
鸡蛋,玉米油,牛奶,低筋面粉,白砂糖,柠檬汁小宝宝们还不能吃整块的牛肉,细心的妈妈可以做点牛肉松来给宝宝补充营养。在外面买的有添加剂而且不卫生,还是自己亲自做的比较干净实惠,制作方法很简单,不过过程真的很虐,如果是没有耐心的家长就不必挑战了。