塔吉锅鸡块杂蔬的做法
塔吉锅鸡块杂蔬的做法
塔吉锅鸡块杂蔬的配料
- 料酒 （2勺）
- 蒜 （3瓣）
- 胡萝卜 （1根）
- 盐 （适量）
- 糖 （4克）
- 老抽 （2勺）
- 十三香 （2克）
- 味极鲜 （根据食材的多少来放）
塔吉锅鸡块杂蔬的步骤
STEP1、鸡肉切小块，放入碗里，依次加入料酒、老抽、适量盐、还有十三香腌制十五分钟
STEP3、香菇最好是用干香菇，会更香一些，取适量热水泡软即可。
STEP4、午餐肉切一厘米厚，料酒老抽白糖味极鲜和适量盐调一碗料汁备着（忘记拍照了）
STEP5、因为有些鸡油和鸡皮，我把它们先炸了一道，吃起来会更香一些，也减少了油腻感
STEP6、捞出鸡皮，放入蒜瓣炒香，我是把午餐肉给煎得两面金黄了，嫌麻烦也可以省略
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