STEP1、可以选鸡胸或者鸡腿肉。没有骨头的鸡腿肉价格会贵一点。把鸡肉切成大小均匀的方块备用。
STEP2、先放液体佐料腌制
STEP3、再放粉状佐料腌制(五香粉/盐/黑胡椒)小苏打嫩肉的,看自己需要而决定放或者不放。
STEP4、包上一层保鲜膜,把腌制的鸡肉放入冰箱冷藏至少半小时才能入味。不赶时间的话冷藏半天-1天效果更好。
STEP5、我用的这款面包糠。
STEP6、用一个盘倒入适量的面包康。(空气炸锅可以省去涂蛋液和生粉的步骤)
STEP7、如图,轻轻放入鸡肉
STEP8、我用的这款0热量的橄榄油
STEP9、搭第二层之前先喷好地一层。然后再喷第二层。
STEP10、中国175度8至10分钟。(美国350度)最后时间还是根据空气炸锅内循环和功率而决定。
STEP11、完成。如果想要颜色金色。得喷油。色彩靓丽。也可以提高温度烤2分钟。根据自己需要求改变温度和时间。
平时常做的一个凉菜,有富含蛋白质和好脂肪的花生,非常适合素食者。所有材料都是高纤维,既减脂又饱腹。第一顿吃的时候最好能提前30分钟-1小时放好材料腌一会入味,一般第二顿更好吃。不需要油炸就有油炸的效果。飞利浦XXL双螺旋排油效果很棒。8分钟出炉。烤箱也行,时间加长。夏日清凉。
辣子鸡是一道非常大众化的下饭菜,多见于西南地方,各个地方风味迥异,比如川渝地区的辣子鸡讲究麻辣干香,云南的辣子鸡则偏重焖烧。嘉宾张卫平出生于贵州遵义,他带来的这道充满家乡味道的辣子鸡,主要以自制的糍粑辣椒调味,而非干辣椒,鸡肉则会在炒至断生后,用高汤焖煮20分钟。所以入口更糯实松软,辣味醇厚。不需要油炸就有油炸的效果。飞利浦XXL双螺旋排油效果很棒。8分钟出炉。烤箱也行,时间加长。夏日清凉。