STEP1、准备鸡腿肉350g,酸奶150g,粘米粉50g,面粉50g,鸡蛋1个,白胡椒1小勺,五香粉1小勺,糖1小勺,盐1小勺,姜1小块,蒜头1瓣
STEP2、琵琶腿竖着划一刀切开肉,再在底端划一圈切开皮
STEP3、刀沿着骨头把肉划开
STEP4、将肉从骨头上剥离下来
STEP5、去掉鸡皮
STEP6、鸡肉切条,再切成2公分的小块
STEP7、无糖酸奶、姜、蒜、盐、糖、五香粉、白胡椒加入鸡肉,搅拌均匀
STEP8、放入冰箱,冷藏隔夜
STEP9、在腌好的鸡肉中加入蛋液,搅匀
STEP10、用漏筛将鸡肉上多余的腌料滤走
STEP11、面粉、粘米粉和鸡肉块倒入保鲜袋,稍留一些空气,封口
STEP12、用力摇动保鲜袋,让鸡肉均匀裹上一层面粉
STEP13、热一锅油,放鸡米花
STEP14、炸2-3分钟,表面上色即可捞出
STEP15、开吃!
桃子的季节来了!别人送的桃子实在酸得吃不下去,而且还不少,所以把它变成酱吧!今天是六一儿童节啦,我们一起在家做一份从小吃到大,但怎么也吃不腻的鸡米花,重温一下童年的味道。酥脆的外皮加上嫩滑的鸡肉,再蘸上一点酱,一口一颗根本停不下来。自己在家做,材料更实在,用油也安全,六一节一定得放开肚子吃上一盘~
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