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一分钟乡巴佬鸡蛋的做法

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一分钟乡巴佬鸡蛋的小提示

1.如果可以，请用姐姐的调料，海天金标生抽和镇江香醋，我做出的就不如姐姐的味道好，姐姐说香醋是关键。

一分钟乡巴佬鸡蛋的配料

鸡蛋（6个）
生抽（或味极鲜）（45毫升三勺）
香醋（15毫升一勺）
糖（15克）
芝麻油（15克）

一分钟乡巴佬鸡蛋的步骤

STEP1、鸡蛋冷水入锅，计时，17分钟全熟，我不喜欢太熟的，12分钟。

一分钟乡巴佬鸡蛋

STEP2、找一个稍深的碗，放生抽，放生抽，我没有，放的味极鲜，姐姐是用的海天金标生抽。

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STEP3、放醋，生抽：醋的比例3：1，我用的米醋，姐姐用的镇江香醋，没办法，家里没有

一分钟乡巴佬鸡蛋

STEP4、放糖，多点也没事，这个勺我放了3勺。

一分钟乡巴佬鸡蛋

STEP5、芝麻油，我最后的总结是，生抽，香醋，糖，芝麻油，3：1：1：1，如果觉得少可以自己酌情添加。

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STEP6、捞出鸡蛋过凉水，去皮放入搅拌好的料汁中，怕不入味可以用刀尖扎几个小口，然后翻转翻转再翻转，不着急可以让它放一会儿，颜色更好看

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STEP7、然后放到小碗里，盛点汤（防止中间不入味，开吃喽

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终于做出了没有坍塌的蓝莓酸奶蒸米蛋糕

之前用别人的方子做了两次蒸蛋糕，但每次蒸完都坍塌成了一个饼，虽然口感还不错（坍塌的酸奶蒸蛋糕冷藏后有半熟芝士的口感，但是体积变小了好多，就会觉得吃不够啊吃不够。这次做之前做了充分的准备，去知乎上查了关于如何防止坍塌的方法，然后备齐了需要用的小工具，终于达到了满意的效果呀。ps：我用的是4寸的圆形活底蛋糕模，按方子做会稍微多出一点蛋糕液，我用一个小硅胶托装了。这是暑假回家姐姐教的，简单快手味道好，有点类似乡巴佬鸡蛋的味道，终于不用再吃白水煮蛋了，个人感觉健身餐也可以用