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牛奶鸡蛋饼的做法


牛奶鸡蛋饼的做法


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牛奶鸡蛋饼的小提示

鸡蛋饼的关键在于淀粉和牛奶和鸡蛋的配比,混合的液体一定不能过稠,口感不好;也不能过稀,不宜翻面成形;牛奶可用适量水代替。经过实践品尝,鸡蛋饼厚度约2-3mm最适宜,口感最棒。食材尽可能切小丁。油一定不能过多,最好用橄榄油,几滴即可。

牛奶鸡蛋饼的配料

  • 鸡蛋 (4个)
  • 牛奶 (100克)
  • 玉米淀粉 (100克)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 黄瓜 (半根)
  • 火腿肠 (半根)
  • 葱花 (一根)
  • 盐 (少许)

牛奶鸡蛋饼的步骤

STEP1、胡萝卜,黄瓜,葱花,火腿肠切小丁备用。

牛奶鸡蛋饼

STEP2、四个鸡蛋,半瓶牛奶,大约100g玉米淀粉,搅拌均匀直无气泡。

牛奶鸡蛋饼

STEP3、所有食材加入一起,搅拌均匀,可加入适量盐。

牛奶鸡蛋饼

STEP4、热锅,锅内倒入少许橄榄油,中火,晃动锅,使油在锅内受热均匀,转小火。食材缓慢倒入锅内,晃动锅,使其均匀沿锅内平均扩展,呈圆形,用铲子轻轻翻动。同理,另一面。

牛奶鸡蛋饼

STEP5、最后,享受美味健康的鸡蛋饼吧。

牛奶鸡蛋饼






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