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牛角肉卷的做法


牛角肉卷的做法


荤菜家常菜 牛角肉卷的做法， 牛角肉卷的家常做法

牛角肉卷的配料

  • 小麦粉 （500克）
  • 酵母 （3克）
  • 黑芝麻 （适量）
  • 清水/纯牛奶 （适量）
  • 猪肉 （250克）
  • 葱花 （适量）
  • 孜然粉 （适量）
  • 十三香 （适量）
  • 生抽 （1.5勺）
  • 味精 （少量）

牛角肉卷的步骤

STEP1、猪肉肥瘦相间.洗净剁成这样

牛角肉卷

STEP2、火腿肠切好备用

牛角肉卷

STEP3、肉和火腿肠放容器里加葱花.十三香.孜然粉.生抽.味精.

牛角肉卷

STEP4、拌匀备用

牛角肉卷

STEP5、我超市里买的小麦粉.小麦粉里有一包酵母.比较方便.小麦粉500克加了3克酵母.酵母先用少量温水溶成水状.加入麦粉中温水加少量多次加.差不多成团就容器里保鲜膜包好醒20分钟.醒好后柔一会儿.小麦粉.把面团用擀面杖擀成长方形.切成三角形.把肉铺面皮.从宽一条开始卷.

牛角肉卷

STEP6、刷好蛋黄液撒黑芝麻

牛角肉卷

STEP7、油纸铺好.进烤箱.中层180烤20分钟.

牛角肉卷

STEP8、烤好啦！有没有流口水了.

牛角肉卷

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