酱爆肉丁的做法

STEP1、猪肉切成丁。

STEP2、猪肉丁用料酒、生抽、盐、淀粉腌制10分钟。

STEP3、油锅烧热，倒入猪肉丁翻炒至表面变色，胡萝卜切成丁，加入胡萝卜粒、甜面酱、豆瓣酱，大火翻炒出香味。

STEP4、加入清水，翻炒均匀后，盖上锅盖，中火焖23分钟，撒下黄瓜粒，就可以出锅啦，美味的享用。