STEP1、准备的材料:两斤半的排骨、两斤藕、一包肉骨茶料包、两头蒜、四片姜片。需知:正宗肉骨茶是不加菜的,但我家人都喜欢吃肉骨茶炖藕,而且最近是新藕上市的季节,市场上的藕不要太嫩太新鲜哦,所以,我家的做法是加了藕的,如果你想追求更正宗,就当这里没有出现过藕这个东西。
STEP2、肉骨茶包我用的是“松发”这个牌子的,里面有两包肉骨茶的料包,口味清淡的加一包即可,如果追求正宗口感,就加两包吧!
STEP3、排骨洗净后,凉水入锅,大火煮开后,立即关火。此步骤就是飞水,可去掉排骨里的血污。
STEP4、排骨飞水后,滤水洗净,放到锅中,再加入肉骨茶料包、两头蒜、姜片、足量的水。
STEP5、再加入一勺老抽、两勺的酱油。
STEP6、水一下子变得浓油赤酱,不过不用担心,煲好的肉骨茶汤,颜色远比这个要淡的多。一切料都加好后,盖上盖子,大火煮开后,再转小火慢煲一个半小时。
STEP7、一个半小时后,加入切好的藕块。加入适量盐,再盖上盖子,小火再煲半小时。
STEP8、总共小火煲了两小时后,即可享用好喝的肉骨茶汤了。我终于知道为什么叫肉骨茶了——煲好的本尊,汤色如茶,清透,又有茶色,没有加茶叶,却像一碗茶。
消耗馒头快手系列!我买的玉米馒头所以是黄的,其他白馒头是一样的。去东南亚馆子里喝过一次肉骨茶汤,一下子爱上。浓浓的骨汤配着辛辣够味的胡椒,虽有一些药材的加入,却丝毫闻不到药味,这让这道肉骨茶更香了。这里面的排骨,又酥又烂,我本身是不爱吃排骨的人,最后也吃了好几块。肉骨茶就是一道经过特别制作的排骨汤,里面没有加茶叶,更不是一道茶。算是我最喜欢、也最易上手的东南亚菜。下面给的料是六人份的,如果家里吃饭的人少,可以同比例减少。
奶油霜转印具有丰富的绘画色彩,由它制作成的蛋糕常常别具一格。而人物奶油霜转印最大难点就在于头发,下面就介绍一种我最常用的人物头发的画法。去东南亚馆子里喝过一次肉骨茶汤,一下子爱上。浓浓的骨汤配着辛辣够味的胡椒,虽有一些药材的加入,却丝毫闻不到药味,这让这道肉骨茶更香了。这里面的排骨,又酥又烂,我本身是不爱吃排骨的人,最后也吃了好几块。肉骨茶就是一道经过特别制作的排骨汤,里面没有加茶叶,更不是一道茶。算是我最喜欢、也最易上手的东南亚菜。下面给的料是六人份的,如果家里吃饭的人少,可以同比例减少。