荤菜家常菜 方便好吃就一直做的酱香烤排骨的做法, 方便好吃就一直做的酱香烤排骨的家常做法
STEP1、排骨焯过水后,过凉,放入葱,姜,蒜(用刀拍一下,好入味,老干妈豆豉酱,盐,生抽,老抽,干酱,花椒,八角,抓匀。
STEP2、放入自封袋中,放入冰箱冷藏室腌入味。时间4小时,我一般至少腌制一晚上。
STEP3、经过一夜排骨吸收了调味料的精华,把腌好的的排骨摆到烤盘上放烤箱里烤45分钟(中间翻一下烤匀,温度设烤肉的温度(一般是220度,根据个人烤箱温度适时调整。45分钟,用刷子刷上些蜂蜜水,或是淋上些蜂蜜。撒上芝麻再烤10分钟。
STEP4、完工,上菜!
猪瘦肉带点肥,蒜泥,姜末,淀粉(地瓜粉),耗油,白胡椒粉,鸡精、糖,生抽,香菇做过几次,方便易操作,味道蛮赞的!
猪皮,八角,姜,生抽,老抽,香叶,白芷,大葱,柠檬做过几次,方便易操作,味道蛮赞的!