 清蒸桂鱼的做法

清蒸桂鱼的做法

荤菜家常菜清蒸桂鱼的做法，清蒸桂鱼的家常做法

清蒸桂鱼的小提示

1、根据鱼的大小酌情调整蒸煮的时间，食谱中时间供参考。2、有些微波炉是自带蒸鱼功能，那可以直接使用此功能，若是没有蒸鱼功能可选择高火加热约6分钟，具体请根据各自的微波炉火力情况进行调整。

清蒸桂鱼的配料

桂鱼（1条）
蒸鱼豉油（2勺）
姜（23片）
料酒（1勺）
盐（少许）
油（2勺）
大葱（1棵）
小红尖椒（1个）

清蒸桂鱼的步骤

STEP1、准备好需要的食材。

清蒸桂鱼

STEP2、把大葱段和小尖椒冲洗干净切丝，入清水中浸泡。

清蒸桂鱼

STEP3、在桂鱼鱼背上划一刀。

清蒸桂鱼

STEP4、鱼身双面抹上料酒，均匀撒上盐。

清蒸桂鱼

STEP5、放上姜丝或姜片，鱼肚子里也塞入姜片。

清蒸桂鱼

STEP6、锅中提前倒入适量的清水煮开，把桂鱼入锅中大火蒸约10分钟。

清蒸桂鱼

STEP7、蒸好的鱼倒掉多余的水分，淋上生抽，放上葱丝和尖椒丝。

清蒸桂鱼

STEP8、锅中倒入食用油烧至微微冒烟。

清蒸桂鱼

STEP9、把烧好的食用油淋入桂鱼上即可。

清蒸桂鱼

STEP10、成品图。

清蒸桂鱼

STEP11、成品图。

清蒸桂鱼

STEP12、成品图。

清蒸桂鱼

温馨提示：

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