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菠菜全麦蛋饼配金枪鱼酸奶抹酱的做法


菠菜全麦蛋饼配金枪鱼酸奶抹酱的做法


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菠菜全麦蛋饼配金枪鱼酸奶抹酱的小提示

如果用的是有糖酸奶就不要加蜂蜜了，甜咸度都可以自己调整，因为是作抹酱，盐可以稍重一点抹酱一次用不完，可以提前晚上做好放冰箱冷藏，随用随取，放3-4天没问题干香草用自己喜欢的种类就好

菠菜全麦蛋饼配金枪鱼酸奶抹酱的配料

  • 菠菜 （80-90g）
  • 鸡蛋 （1个）
  • 水 （40g）
  • 全麦面粉 （20g）
  • 大蒜 （1瓣）
  • 盐 （1/2调料勺）
  • 番茄 （半个）
  • 辣椒酱或蕃茄酱 （适量）
  • 黑胡椒 （适量）
  • 香草碎 （装饰）
  • 抹酱
  • 水浸金枪鱼罐头 （100g）
  • 无糖原味酸奶 （100g）
  • 蜂蜜 （15g）

菠菜全麦蛋饼配金枪鱼酸奶抹酱的步骤

STEP1、将抹酱部分的调料混合拌匀，根据自己的口味调整盐度，放冰箱冷藏备用，将鸡蛋加入水、盐打散，放入全麦面粉搅成光滑的面糊

菠菜全麦蛋饼配金枪鱼酸奶抹酱

STEP2、菠菜去根洗净，烧开水煮三分钟去除草酸，捞出沥干水备用

菠菜全麦蛋饼配金枪鱼酸奶抹酱

STEP3、大蒜切碎，番茄切片

菠菜全麦蛋饼配金枪鱼酸奶抹酱

STEP4、平底不粘锅加热少许食用油，放出蒜末炒香

菠菜全麦蛋饼配金枪鱼酸奶抹酱

STEP5、放入菠菜翻炒一分钟，均匀铺开成一个圆形

菠菜全麦蛋饼配金枪鱼酸奶抹酱

STEP6、倒入蛋糊，用锅铲慢慢拢圆直到定型

菠菜全麦蛋饼配金枪鱼酸奶抹酱

STEP7、小心翻面，煎至两面完全凝固表面金黄

菠菜全麦蛋饼配金枪鱼酸奶抹酱

STEP8、移入盘子，均匀抹上金枪鱼酱，铺上番茄片

菠菜全麦蛋饼配金枪鱼酸奶抹酱

STEP9、根据自己的喜好淋上辣椒酱或蕃茄酱、甜辣酱，撒上少许香草碎和黑胡椒

菠菜全麦蛋饼配金枪鱼酸奶抹酱

STEP10、可以直接用刀叉切着吃，也可以对折，赶时间的话打包比较方便

菠菜全麦蛋饼配金枪鱼酸奶抹酱

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